Terroir Argilo-calcaire, galets roulés en surface. Exposition: Sud.
Vinification Vendange éraflée, vinifiée en cuves béton (pour une meilleure inertie thermique) pendant 4 semaines environ (suivant le millésime). Extraction par remontages et pigeages.
Élevage Elevage en fûts de chêne de 14 à 18 mois suivant le millésime (20 à 30% en fûts neufs).
Service Il est conseillé de servir ce vin à 17-18°C
Potentiel de garde: 10 à 15 ans, Plus de 15 ans
Dégustation Robe: brillante, rubis profond. Nez: Complexe, avec arômes floraux (violettes), de petits fruits rouges, épices, réglisse. Bouche: vin puissant, notes de petits fruits rouges, de réglisse. Vin très long en bouche avec beaucoup d'élégance.
