Terroir Parcelle située au Nord de l’appellation sur un magnifique coteau exposé Sud/Sud Ouest. Sols de micaschistes et de granite.
Vinification Vendange éraflée, vinifiée en cuves béton (pour une meilleure inertie thermique) pendant 3-4 semaines (suivant le millésime). Extraction par remontages et pigeages.
Élevage Elevage en fûts de chêne français pendant 12 à 16 mois.
Service Il est conseillé de servir ce vin à 17°-18°C
Potentiel de garde: 10 à 15 ans
Dégustation Robe : robe rubis intense aux reflets violets. Nez : d’une grande pureté, avec des arômes de fruits rouges mûrs (cerise, groseille), de fruits noirs mêlés à de jolies notes florales. Bouche : vin très profond, suave et élégant, avec des notes de fruits rouges. Belle minéralité. Vin très tendu et très long.
