Terroir Assemblage de parcelles situées sur des marnes, des calcaires ainsi que des argiles et des sables.
Vinification Vendange éraflée en totalité. Extraction par pigeages et remontages. Cuvaison entre 3 à 4 semaines à une température comprise entre 25 et 30°C.
Élevage En fûts et cuves pendant 12 à 15 mois.
Service Il est conseillé de servir ce vin à 18°C
Potentiel de garde: 5 à 10 ans
Dégustation Robe : brillante, grenat intense. Nez : complexe, arômes de griotte très mures, d’épices fines et de poivre. Bouche : tannins soyeux, vin ample et long en bouche. Arômes de petites baies noires bien mures, épices et garrigue.
